鶏むね肉のピカタ
エリ- @cook_40022271
むね肉はヘルシーで安いです。でもパサパサしちゃうのが難点ですよね。
卵をつけて焼くとおどろくほどやわらかいですよ。付け合せはマッシュポテトとトマトで。
このレシピの生い立ち
むね肉が安かったので作ってみました。
次の日のお弁当にも大活躍！！
鶏むね肉のピカタ
むね肉はヘルシーで安いです。でもパサパサしちゃうのが難点ですよね。
卵をつけて焼くとおどろくほどやわらかいですよ。付け合せはマッシュポテトとトマトで。
このレシピの生い立ち
むね肉が安かったので作ってみました。
次の日のお弁当にも大活躍！！
作り方
- 1
むね肉は1枚を6枚くらいの大きさにそぎ切りにする
-
- 2
むね肉に塩、こしょうを全体的につけてなじませる。
小麦粉を薄くまぶすようにつける。 - 3
よくといた卵・パルメザンチーズ・パセリを混ぜ合せてむね肉をその中に入れる。
- 4
フライパンを熱し、油を引いてむね肉を入れる。
- 5
中火にして中まで火が通るように蓋をしてじっくり焼く。
両面に焼き色がついて中まで火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
下味の塩・胡椒はちょっと多めにつけても平気です。
塩味が足りなかったら食べるときにソースやしょうゆで味付けしてください。
パルメザンチーズとパセリはなかったら入れなくてもOK～。
量もお好みで。
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