おいし～いから揚げ♪
ぴょんこママ @cook_40027287
我が家のパパが大好きなから揚げ。凝ったことはしてないけどジューシーでおいしいよ♪
しっかり味です。
このレシピの生い立ち
実家の味です＾＾でも母ともちょっと違うので一応私のオリジナル♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、しょうがはすりおろし、にんにくはみじん切りにしてボウルに入れる。お肉は小さいとおいしくないので、大きめに。
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- 2
お酒、お醤油を入れてよく混ぜる。
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- 3
そのまま２０～３０分おき、味をしみこませる。途中何回か混ぜながら。
- 4
残った汁を捨て、そのままのボウルで片栗粉をつける。
- 5
中火くらいであたためた油でじっくり揚げる。我が家は2度揚げにはせず、じっくり揚げます。途中一回ひっくり返してね。
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- 6
おいしいから揚げの出来上がり♪
しっかり油をきっていただきましょう。
コツ・ポイント
おきすぎると味が濃くなるので注意！でも足りないと物足りない味になってしまうので、30分くらいが丁度いいと思います。
残り汁を捨てて片栗粉をつければ、味も丁度よく、ボウル一つでできていいよ♪
にんにくはお好みですりおろしでもOK♪
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