和風ぺぺろん
MASARU.H @cook_40022501
山菜ミックスを使用した、和風パスタ！
このレシピの生い立ち
まだ、水道が凍るほどの寒さというのに、スーパーには山菜が売り始めている！
と言うことで、和風パスタにチャレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに、にんにくスライスとオイルを入れてから、弱火点火。にんにくに色が付いて来たら、鷹の爪を入れる。（オイルに味をつける）
-
- 2
材料を準備。
山菜ミックスはザルにあけておく。
玉ねぎはスライス。
長ねぎは千切り（タレが絡む）。 -
- 3
材料を炒める。
茹汁を足してスープっぽく。
和風だし、塩、コショウ、しょうゆで、味を整える。
和風ダシではなくコンソメでもＯＫ！（けど洋風） -
- 4
ゆで上がったスパゲティを入れ、絡める。
-
- 5
きざんだシソと、のりをそえて、完成！
コツ・ポイント
和風味付け ＋ にんにく＆唐辛子 ＝ 和風ぺぺろん
という感じ。「和風味付け」を工夫すれば、他の和風パスタに応用できそう。
鳥肉を入れるとよかったかも〜
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