大根と豚肉の含め煮
みとー @cook_40031558
写真アップしました。見た目は薄いですが、しっかり味がしみてておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやってた料理のレシピだったと思います。
大根と豚肉の含め煮
写真アップしました。見た目は薄いですが、しっかり味がしみてておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやってた料理のレシピだったと思います。
作り方
- 1
大根は皮を向いて一口大の乱切り、油揚げは油抜きして食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に、大根、油揚げ、豚肉を鍋わけして入れる。そこにだし汁を入れ、落し蓋をして、大根が柔らかくなるまでコトコト煮る。
-
- 3
みりん、砂糖を加えて煮る。
- 4
薄口醤油を加えて煮る。（あまり煮込まなくていいです）
- 5
火を止めて、15分そのままにし、味を煮含ませる。
コツ・ポイント
器に盛り付けて、生姜針なんかを散らすのもよいと思います。
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