セロリとイカのレモンバター炒め
ケム @cook_40013429
セロリのレモンバター炒めの応用編。イカ＆セロリの組み合わせは中華ではよく見かけますがあえて洋風っぽくしました。
このレシピの生い立ち
きゅーいさんのずりセロリ（ID17436481）から生まれたレシピ。
セロリとイカのレモンバター炒め
セロリのレモンバター炒めの応用編。イカ＆セロリの組み合わせは中華ではよく見かけますがあえて洋風っぽくしました。
このレシピの生い立ち
きゅーいさんのずりセロリ（ID17436481）から生まれたレシピ。
作り方
- 1
セロリは茎の気になる筋をむいて太さをそろえて拍子木切りに。色取りに葉っぱもちぎる。イカは削ぎ切りにしてビニール袋に片栗粉少量と入れてまぶす。
- 2
フライパンににんにくとバターを弱火で熱し、イカをくっつかないよう並べて裏表焼く。裏表焼き色がついたらすぐにセロリを入れて強火にして一緒に炒める。
- 3
塩コショウ、レモン汁で味付けし出来上がり。
コツ・ポイント
イカを油通しするのが面倒なので、フライパンひとつでやっています。にんにくはオイル漬け（にんにくオイル：ID17472387）を使うと焦げにくいです。
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２男児のパパ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17471067
