りんごのソテー・カラメルソース
海 砂 @chorori_shokudou
いつものりんごもひと手間かければ高級感のあるデザートに?! オーブンを使わずフライパンひとつで作る､ 焼きりんご風のデザートです｡ フカフカになってしまったりんごも､ この食べ方なら美味しくいただけます｡ (*^^*)
このレシピの生い立ち
フカフカになったりんごの掃討作戦です｡ (^^;
りんごのソテー・カラメルソース
いつものりんごもひと手間かければ高級感のあるデザートに?! オーブンを使わずフライパンひとつで作る､ 焼きりんご風のデザートです｡ フカフカになってしまったりんごも､ この食べ方なら美味しくいただけます｡ (*^^*)
このレシピの生い立ち
フカフカになったりんごの掃討作戦です｡ (^^;
作り方
- 1
りんごは8つに割って皮を剥き､ フライパンで多めのバターでソテーする｡
-
- 2
しっかりとした焦げ目がつくくらいにソテーしたら火を弱め､ 50ccほどのお湯を加えてフタをし､ 蒸し焼きにする｡
-
- 3
全体に火が通って､ りんごがくったりした感じになったらフタを取って火を強め､ 水気を飛ばす｡
-
- 4
更にカラメルソースを回し掛け､ フライパンをあおって全体に絡める｡
-
- 5
熱いうちに更に盛り､ バニラアイスクリームを乗せる｡ お好みでシナモンパウダー少々を振りかける｡
-
コツ・ポイント
しっかり焼き目を付けたほうがカラメルソースが引き立ちます｡
火を通しすぎるとグニャグニャになってしまうので､(2)の過程で加えるお湯の量は､ りんごの種類や水分によって加減して下さい｡
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