作り方
- 1
豚挽き肉、干ししいたけ、玉ねぎ、しょうゆを混ぜ、イカのお腹に詰め、爪楊枝で止めます。（腹六分目に入れます。腹いっぱいに入れると煮た時に破裂します。余った具は団子にして一緒に煮ましょう）
- 2
水、砂糖、しょうゆで１を煮ます。
- 3
煮上がったらイカを取り出して切り分けます。煮汁を１／２カップほど煮立て水溶き片栗粉でとろみを付けます。イカの上からかけます。
コツ・ポイント
写真のものはイカの皮を剥きました。硬そうだったので。剥いても剥かなくてもどちらでも良いと思います。お好みでどうぞ。
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