手羽先のトマト煮とガーリックご飯
makipo @cook_40022014
にんにくたっぷり、スタミナご飯にトマトの酸味がぴったりです☆ちょっと疲れてるときにぜひ！！
このレシピの生い立ち
ワンプレートでおなかいっぱいになれるお手軽レシピが好きなので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に1.5合分の米をセットする。にんにく3かけをみじん切りにしオリーブオイルでいためたものとたものと、ハーブソルト、固形スープのもとを一緒に入れて硬めに炊く。
- 2
手羽先にハーブソルトをまぶし、フライパンでよおく焼付け、油がじっくり出るまでこんがり焼く。そこにピーマン、エリンギ、まいたけをいれいためる。途中白ワインをまわしいれ蒸し焼きにする。
- 3
全体に十分火が通ったら、トマト缶を入れ蓋をし煮込む。十分に煮込んだら少し強火にし水分を飛ばし、イタリアンハーブミックス、ハーブソルトで味を調える。
- 4
炊き上がったにんにくご飯にパセリを混ぜ、トマト煮込みにチーズをお好みでかけ出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜はこの他、たまねぎ、ナス、パプリカなどお好みのものでアレンジしてください！！
リアクション
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