作り置き 五目寿司の素♪
赤鼻翠 @cook_40028177
五目寿司って作ろうとするといろんな材料用意しなきゃいけないから大変！かといってインスタントじゃなあ～という方、ひな祭り用に是非お試しください！「ほかほかご飯に混ぜるだけ♪」でお稲荷さんやちらし寿司など、いろいろ応用出来ます！
このレシピの生い立ち
すし太郎の原材料見てて、自分でも作れるなーと思って。
作り置き 五目寿司の素♪
五目寿司って作ろうとするといろんな材料用意しなきゃいけないから大変！かといってインスタントじゃなあ～という方、ひな祭り用に是非お試しください！「ほかほかご飯に混ぜるだけ♪」でお稲荷さんやちらし寿司など、いろいろ応用出来ます！
このレシピの生い立ち
すし太郎の原材料見てて、自分でも作れるなーと思って。
作り方
- 1
○竹の子・人参はマッチの棒くらいに細切りに。 ○油揚げは熱湯をかけて油抜きした後、細切りに。
○レンコンは6～8のいちょう切りに。
○干ししいたけはお砂糖（分量外）を少し入れたぬるま湯で戻した後薄切に。 - 2
干ししいたけの戻し汁を入れた鍋に、１の材料＆○の付いた調味料を入れてふたをせず中火で煮る。
- 3
汁気が少なくなってきたら火を止めて米酢を入れる。余熱で酢がまろやかになる。冷めてから消毒済みのガラス瓶などに入れて保存する。
- 4
昨日作ったちらし寿司。
タコ、エビ、ちくわ、錦糸玉子、キュウリ、絹さやを散らしました♪ -
- 5
保存用のビンにいれて撮影。日持ちがするので、何作って良いか迷う日にすぐ作れます～！
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コツ・ポイント
甘いのが好きな方はみりんやお砂糖をお好みに応じて加えてください。
冷蔵庫で多分１ヶ月は持ちます。その前になくなっちゃいますけど（苦笑）
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