作りすぎたぶり大根
wotty @cook_40023774
なかなかうまくできたことはできたんだけど
土鍋いっぱい作っちゃったんで
２、３日はぶり三昧だわ。
まあ、好きだからいいけどさ。
このレシピの生い立ち
スーパーでぶりのあらがやたら安く売ってました。こういうジャンクな食材って、なんか惹かれるんですよね(笑)
作りすぎたぶり大根
なかなかうまくできたことはできたんだけど
土鍋いっぱい作っちゃったんで
２、３日はぶり三昧だわ。
まあ、好きだからいいけどさ。
このレシピの生い立ち
スーパーでぶりのあらがやたら安く売ってました。こういうジャンクな食材って、なんか惹かれるんですよね(笑)
作り方
- 1
ぶりのあらに塩をして15分くらい放置。
大根は1.5cmくらいの厚さに切って、米のとぎ汁で15分下ゆでしてあくを抜く。 - 2
ぶりに大根のゆで汁をかけて霜降りに。
水にしょうがと調味料を入れて煮立ったら、ぶりと大根を入れてあくを取りながらひたすら煮込む。 - 3
大根に味がしみたらできあがりです。つくったその日に食べるより、一晩寝かせたほうが味がしみてうまいです。
-
似たレシピ
-
単身者でもおいしくできるブリ大根 単身者でもおいしくできるブリ大根
ブリ大根なんて難しいと思っていたけれど、実は簡単に美味しくできるんですね。ただ、２・３日食べ続けることになりますが（笑）
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17475007
