なばなのおひたしマスタードマヨソースがけ
さとみんみん★ @cook_40022272
初めて買ってみました。なばな。調理法はまだまだ未知数ですが、とりあえずおひたしから♪
このレシピの生い立ち
初めてのお野菜を味わってみたくて、シンプルに仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かして、なばなを茎の部分から少しずつ沈めつつ色よくゆであげ、冷水で冷まして水気をしっかりと絞る。
- 2
長さを３等分くらいにして、器に盛っておく。
- 3
小さなボウルに、マヨネーズ、にんにく酢、粒マスタードを入れてよく混ぜ合わせ、しょうゆで味を調えて、②にかけて完成。
コツ・ポイント
ほうれん草に比べてビタミン含有量が約２倍！そんななばなはゆですぎるとせっかくの栄養分が溶け出してしまうので注意！
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