ちゃんこそーめん

みかんごう
みかんごう @cook_40033620

栄養たっぷりのそうめん。お店の味を教えてもらいました。
そうめんだからこそ合う味!!
たくさん食べた後でも、食欲がないときでも、不思議とツルッと食べちゃいます☆

このレシピの生い立ち
お世話になっているお店で、いつもお料理の最後に頂いているそうめん。どんなにおなかがいっぱいでも、食べちゃうんです☆とってもおいしかったので、レシピを教えてもらいました。

ちゃんこそーめん

栄養たっぷりのそうめん。お店の味を教えてもらいました。
そうめんだからこそ合う味!!
たくさん食べた後でも、食欲がないときでも、不思議とツルッと食べちゃいます☆

このレシピの生い立ち
お世話になっているお店で、いつもお料理の最後に頂いているそうめん。どんなにおなかがいっぱいでも、食べちゃうんです☆とってもおいしかったので、レシピを教えてもらいました。

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材料

2人分
  1. そうめん 食べたいだけ
  2. 豚バラ 50g
  3. にんにく 1片
  4. 長ネギ 1本
  5. しいたけ 2ヶ
  6. 油揚げ 1枚
  7. だし汁 2カップ
  8. ★醤油 大5
  9. ★酒 大3
  10. ★みりん 大5
  11. ★砂糖 大1/2

作り方

  1. 1

    薄切りしたにんにくをサラダ油で炒める。

  2. 2

    豚バラのみじん切り、ネギの斜め切り、油揚げ、しいたけの細切りを加え、さっと炒める。

  3. 3

    だし汁2カップ、調味料★を加え煮立てる。仕上げに黒こしょうをふってできあがり。

  4. 4

    ゆでたそうめんを、温かいつゆにつけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

薬味はわけぎ、みょうが、ネギで☆
調味料は調整しながらお好みの味を見つけてください!
私はにんにく多目が好きです。

うどんやそばで試したところ、そーめんとの相性が一番よかったよ♪と教えてもらいました。

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