白身魚の野菜たっぷり♪あんかけ
とまっさん @cook_40033806
我が家では、きのこをよく食べるようにしてます。
これを作るときは、きのこがたっぷり取れるので主人も大好物のようです。
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん取りたいときに良く作るメニューです♪
白身魚の野菜たっぷり♪あんかけ
我が家では、きのこをよく食べるようにしてます。
これを作るときは、きのこがたっぷり取れるので主人も大好物のようです。
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん取りたいときに良く作るメニューです♪
作り方
- 1
白身魚に下味（☆印）をつける。（１０分間程度そのまま）
-
- 2
野菜を切る。
にんじん、ねぎは、千切りにする。 -
- 3
下味をつけた魚に片栗粉をつけて１７０度の油でこんがり揚げる。
- 4
フライパンに野菜を全部入れて軽く炒め、あんかけ用（●印）の調味料を入れて煮る。
- 5
野菜が煮えたら、片栗粉を水で溶いたものをいれ、あんかけにして揚げた白身魚にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
今回はだし汁は、かつおだしを使用しました。
中華だしでもおいしいですよ♪
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