母直伝 香ばしい鶏肉ごま油焼き
みみなべ @cook_40033682
ごま油の香ばしい香りが、たまらない！お弁当にもお酒のつまみにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。
食欲をそそる、香ばしい香りがなんともいえません！！
お酒のつまみにもなりますよ☆
母直伝 香ばしい鶏肉ごま油焼き
ごま油の香ばしい香りが、たまらない！お弁当にもお酒のつまみにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。
食欲をそそる、香ばしい香りがなんともいえません！！
お酒のつまみにもなりますよ☆
作り方
- 1
鶏ムネ肉を一口大に削ぎ切りする。 ほうれん草を茹でて、水気をきり、３ｃｍ幅に切る。
- 2
ボウルに☆下味☆の材料を入れ、良く混ぜ合わせる。そこに①の鶏モモ肉を入れて、１５～２０分漬けておく。
- 3
フライパンに、揚げ油用のごま油を入れ、温まったら、②の鶏モモ肉を入れて、両面を「カリッ」と焼く。
- 4
皿に、①のほうれん草をひき詰め、 ③を盛り付け、長ねぎの小口切りを散らす。
- 5
★仕上げ★を混ぜ合わせて、④にかける
コツ・ポイント
下味＝衣になります。
テフロン加工のフライパンのほうが、キレイに焼けます。
鶏モモ肉→鶏ムネ肉にレシピを変更しました。
鶏ムネ肉の方が、少しヘルシーかと…
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