ヨーロッパ風♪椎茸のバター炒め
*megu* @cook_40033847
バターの香ばしい香りとバジルの組み合わせがたまりません！ヨーロッパではマッシュルームを使いますが、手に入りやすい椎茸かしめじで作っても美味しいですよ♪
ワインをふると更に香り豊かになります！
このレシピの生い立ち
うちのだんなさんレシピです。もともとはヨーロッパのマッシュルームをひっくり返して、笠の部分にバターとバジルを入れて焼くみたいですが、しいたけは柔らかく、それがちょっと難しかったので炒めてみました。ワインが隠し味となってとっても美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけを洗って1cm弱に切る。バターをフライパンに入れ、泡が立ち始めたら、しいたけを入れ炒める。
- 2
しいたけが完全にやわらかくなる前にワインを入れ、香りをつけながらさらに炒める。
- 3
しいたけが柔らかくなったら、バジル、塩をふって少し炒める。味がなじんだらできあがり。お皿に盛り付けパセリをふる。
コツ・ポイント
特にないです。カンタンですごく美味しい～♪おつまみにもどうぞ（お酒が進むかも）！
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