【シュー作り方】
＊薄力粉はふるっておく＊卵は割りほぐしておく 耐熱容器に水・バター・薄力粉小さじ１を入れ軽く混ぜ、ラップなしで３分チンする。

バターがぐつぐつしているうちにすばやく残りの薄力粉を入れよく混ぜる。 ☆いっぱい練ってください！！

さらにラップなしで２０秒チン→混ぜる→２０秒チン→混ぜる→２０秒チン→よく練り合わせる。

生地を練りながら、割りほぐしておいた卵を少しずつ加える。 ☆もったりと落ちるくらいまで練ってください。

天板にカレースプーン１杯くらいずつ間隔をあけて落とす。
☆なるべく高くなるように。

水で濡らした指で形を整え、１９０℃のオーブンで３０分ほど焼く。

【カスタード作り方】耐熱容器に薄力粉・コーンスターチ・牛乳・砂糖を入れ、ダマにならないように混ぜ、卵黄を入れて混ぜる。

ラップなしで２分チン→なめらかになるまで混ぜる→２分チン。
お好みの硬さになるまで繰り返す。
仕上げにバニラエッセンスを加える。

シュー生地が冷めたら、クリームを注入ｏｒはさんで完成☆

お好みで生クリームやイチゴをはさんでもＯＫ★