さっぱり♪きゅうりと鶏の酢の物

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おがに
おがに @cook_40034108

すぐできる！！！
あっさり付け合せに最適な酢の物です＾＾
このレシピの生い立ち
酢の物が大好きで、はじめて作ったレシピです。
分量がいまいち正確とはいえないので、皆さんのアレンジで作っていただけたら嬉しいです（＾＾）

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材料

２人分
  1. 鶏ささみorむね肉 100g
  2. きゅうり 1本
  3. Ａお酒 大さじ２
  4. 塩 適量
  5. にんじん ３分の１本
  6. 砂糖 小さじ２
  7. Ｂお酒 大さじ１
  8. しょうが １０ｇ
  9. みりん 小さじ１
  10. お酢 大さじ２
  11. ごま油 小さじ１
  12. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏のささみorむね肉（皮は除く）にＢお酒を加えレンジで２分弱加熱する。

  2. 2

    まな板にラップを引ききゅうりに適量の塩をふり両手で塩もみし、軽く洗ってキッチンペーパーで水気をとる。

  3. 3

    水気をとったきゅうりを蛇ばら切りし、２ｃｍ厚に切る。（普通に切る場合は５ｍｍ厚がいいかも）
    にんじんは千切りにする。

  4. 4

    加熱した鶏を適当な大きさに裂く。

  5. 5

    鶏、きゅうり、にんじん、とすりおろしたしょうがとすりごまを除く調味料を全部一緒に混ぜ合わせる。

  6. 6

    最後の盛り付けの際にすりゴマを上からかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

きゅうりは塩もみしたほうが味もしみ込みやすくなると思います。

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