はんぺん＆きのこのふゎとろオムレツ

おおたち's cooksnap of when they made はんぺん＆きのこのふゎとろオムレツ.
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かのん..ｐｊ.
かのん..ｐｊ. @cook_40022560

この味付けは是非試してほしい１品です。　ふゎ②はんぺん＆とろ～りなチーズの組合わせがたまらない♪　きのこ入りで食べ応えのあるオムレツですョ。
このレシピの生い立ち
ある料理番組で 「はんぺんオムレツ」を拝見し、早速作ってみたところ、とってもおいしかったのですが、チョット物足りなく、私好みに材料を足してアレンジしてみました＊＊

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材料

１人分
  1. はんぺん 1/2枚
  2. えのき 1/2袋 (小)
  3. スライスチーズ １枚
  4. ●玉子 ２個
  5. ●牛乳 大さじ３
  6. ●マヨネーズ 小さじ２
  7. ●砂糖 小さじ１
  8. ●こんぶだし顆粒 小さじ1/2
  9. 白コショウ 少々
  10. 塩 少々
  11. バター 適量
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    えのきは石づきをとって大まかにほぐし、耐熱容器で１分レンジにかけ、水分を捨てて白コショウ、塩、こんぶだし（材料の内の少々）をまぶしておく。
    スライスチーズは４つ折位の棒状にしておくと便利。

  2. 2

    ボールに、はんぺん半分をフォーク等で荒めに潰し、残り半分は角切りにして、●の材料を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油をひき強火にして一気に流し込み、１のえのき、スライスチーズをのせ巻き込み形成する。　バターを加え溶けからまったらお皿へ。　とろとろをどうぞ☆

コツ・ポイント

完全にとろけないで固まりも残しつつ、でもとろ～りとろけつつが好みなので、あえてスライスチーズを使ってますが、お好みでとろけるチーズも良いと思います♪　この料理は、コショウは白が絶対おすすめです！

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レシピ作者

かのん..ｐｊ.
かのん..ｐｊ. @cook_40022560
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主人と15歳の息子との３人家族❀特にパスタが作るのも 食べるのも大好きです。主人や息子も喜んで食べる皆さんのおいしいレシピの数々に、そしてレシピを見て下さった皆様、つくれぽ下さる皆様に、心の底から感謝です。お菓子作りにハマリ中。オーブンで焼き上がりを待つ間の後片付けの時間が幸せ気分で大好きです♪
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