粉類はふるっておく。
バターをやわらかくして、砂糖と混ぜる。その後ときほぐした卵（室温で置いておく）を少しずつ入れてふんわりさせる。ふるった粉を少しずついれ、混ぜる。（混ぜすぎないように！）

1/3くらいを別ボウルに移し、豆乳で溶いた抹茶とよく混ぜる。
（ここで大さじ1くらい豆乳を加えても。）

2を1に移して、大きく2-3回混ぜる。（ここで混ぜすぎないこと！）
型に流しいれ、160度に温めたオーブンで40-50分焼く。