イカときゅうりのマヨサラダ
わんこmama @cook_40034201
イカを買うと一番に作りたくなる大好きなサラダです。彩りにトマトを添えました。
このレシピの生い立ち
幼い頃からの母の味です。子供の頃から大好きでした。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは小口切りにして、薄い塩加減で軽く塩もみ。
５分程したら優しく水気を絞っておく。 - 2
イカは皮を剥いた方が綺麗に仕上がりますが、家庭では剥かなくても良いと思います。胴は輪切り、ゲソは食べやすい長さに切る。
- 3
鍋に水と塩少々を入れて沸かし、イカをさっと湯通し。
- 4
水を切って、きゅうりとイカをマヨネーズで和えるだけ。コショウを振って出来上がり！
コツ・ポイント
◇イカはさっと茹でる。火を通しすぎると硬くなるので注意して下さい。
◇塩分はイカときゅうりの塩もみで出るので十分だと思いますが味見をしてから加えて下さい。
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