だしがら手作りふりかけ
空虹架 @cook_40034503
いつももったいないと思ってしまうだしをとった後のかつお。それを使ってカルシウムたっぷりふりかけに
このレシピの生い立ち
出し殻がもったいないなぁと思い挑戦してみました。
ご飯がどんどん進みます！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにだしがら、醤油、酒、みりんを入れて炒める。
調味料は1：1：1です。
- 2
ある程度乾くまで根気よく炒める。
- 3
ある程度乾いてきたらフードプロフェッサーで細かく砕く。
（ない方はすり鉢で） - 4
もう一度フライパンに戻しごまを入れてさらに炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
強火にすると焦げてしまうので最後の方は弱火で。
リアクション
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