白菜とハムとりんごのサラダ
ミツカン「サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりりんご酢」を使って、旬の白菜とりんごでサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
ミツカンの「サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりりんご酢」のモニターに当選しました。りんご酢のドレッシングには、りんごが合うだろう…と。りんごと相性の良い白菜とハムも入れました。
アプリでひらく作り方
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白菜の葉は４，５㎜幅、芯は１，２㎜幅の千切りにします。塩小さじ1/2位で塩もみします。（さっぱりりんご酢は、塩分控えめドレッシングなので、せっかくなのに…と、気になる方は、水分が出た後、水で塩を軽く流し、絞ってください）。
- 2
ハムも２，３㎜幅の千切りに。りんごは塩で（洗剤代わりに）皮をよく洗い、芯を取り、1/8サイズにして、３㎜幅くらいのいちょう切りにします。
- 3
白菜の水分を搾り、ハムとりんごと共にボウルにいれ、マヨネーズ、ミツカン「サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりりんご酢」ドレッシング（画像がそれです）、粗引き胡椒で和えて、出来上がり。
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- 4
レーズンを加えると更においしい♪ただ…レーズンが苦手な方もいるので、これはアレンジとして。レーズンを入れる場合は、やっぱり作ってから時間を置いたほうが、おいしいです♪
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- 5
サラダをおいしく食べるお酢がなくなったので、今回は「やさしいお酢」でも作りました。ちょこっとりんご酢もプラスで。
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- 6
ハムがなかったので、ベーコンをレンジでチンしたもので代用しました。
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コツ・ポイント
マヨネーズとドレッシングがなじむまで、３で和えたあと、少し時間を置いたほうがおいしいと思います。大人なら、このドレッシングだけでもおいしいかと思います。スパイスのパンチがきいたドレッシングなので、マヨネーズを入れると、まろやかになり、子供も食べやすいと思います。りんごをカットしたら、すぐに全部をあえれば、塩水につけたりしなくても、変色しませんでした。
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