玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、合ひき肉とトマトソースで炒め煮してミートソースを作る。

エリンギは縦半分にさく。

焼き皿にバターを塗り、ミートソースとエリンギを交互に重ねて一番上にチーズをかける。
１８０℃に温めたオーブンで１５分程度またはオーブントースターで焼き、チーズが溶けて焼き色がついたら出来上がり。