わかべーを使った、あっさりにゅうめん

たましんママ
たましんママ @cook_40024953

おうささんの(ID17428500)「わかベー」をにゅうめんにアレンジ。
2013年10月25日、10人達成しました。

このレシピの生い立ち
おうささんの「わかベー」を使った、にゅうめんが、無性に食べたくなったので。

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材料

2人分
  1. 乾燥わかめ 8グラム
  2. ベーコン 2枚
  3. ☆鶏がらスープのもと 小さじ2
  4. ☆水 800cc
  5. ☆酒 大さじ1
  6. そうめん 200グラム
  7. そうめんを茹でる水 約2リットル
  8. 食塩 小さじ1
  9. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    そうめんを茹でる。
    鍋に、水を張り、火にかけ、沸騰したら、塩を入れてから、そうめんを入れ、茹で上がったら、冷水にとって冷ます。

  2. 2

    材料を用意する。
    ベーコンを1センチくらいの厚さに切る。

  3. 3

    鍋を熱してから、ベーコンを入れて炒める。

  4. 4

    ベーコンにかりかりになる位に火が通ったら、☆のスープ、乾燥わかめを入れて、沸騰させる。

  5. 5

    わかめが戻ったら、お好みで塩コショウ等で味を整える。
     器にそうめんを盛ってから、スープをかけて、お好みで小ねぎを散らして、出来上がり。

コツ・ポイント

 ベーコンをカリカリに炒めた方が、歯ごたえがあり、ヘルシーに仕上がります。 
そうめんは、少し固めのほうが、召し上がるときに丁度良くなります。
そのままでも、ベーコンのだしが出てて、美味しいですが、お好みで、塩コショウ、柚子胡椒、七味唐辛子等を入れてみてください。

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レシピ作者

たましんママ
たましんママ @cook_40024953
に公開
千葉県出身。主人と20歳の長女、16歳の長男の4人家族です。
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