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パリッパリの春巻き♪
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パリッパリの春巻き♪-レシピのメイン写真

パリッパリの春巻き♪

ごんの泉
ごんの泉 @cook_40019832

揚げたてが、パリッパリでおいし~♪
このレシピの生い立ち
春巻きの皮のパッケージのレシピを参考にしました。

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ごんの泉
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材料

2人分
  • 春巻きの皮 6枚
  • 春雨 30g
  • 豚肉 50g
  • 干し椎茸 2枚
  • エビ 適量
  • ニラ 3~4本
  • 生姜・ニンニク 少々
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作り方

  1. 1

    豚もも薄切り肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ニラは水洗いし、水気をきって根元の固い部分を切り落とし、長さ2cmに切る。春雨は熱湯(分量外)で1~1.5分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ニンニク・生姜はみじん切りにする。干しシイタケは水でもどし、軸を切り落として細切りにする。
    中華鍋にサラダ油大さじ2、生姜・ニンニクを炒め、豚肉・エビ・春雨・干し椎茸・ニラを炒め、塩コショー・オイスターソースで味をつける。

  3. 3

    具材をバットに広げて粗熱を取り、春巻きの皮で包む。
    160℃の揚げ油で揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

具材が冷めてから、春巻きの皮で包んでください。

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ごんの泉
ごんの泉 @cook_40019832
2007/03/21 05:09に公開
早い・うまい・安いにこだわって?料理を作ってます!
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このレシピのキーワード

春巻 エビ ニラ 春雨 豚肉 にんにく ほししいたけ しょうが

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