ちくわの甘辛煮

むうくん
むうくん @cook_40027995

素朴だけど、あるとホッとする味。
このレシピの生い立ち
飲み屋さんのつきだしに出てくるようなちくわ。主人の好物です。

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材料

4人分
  1. ちくわ 一袋(5本)
  2. 醤油 大さじ2
  3. 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1~2
  5. だし汁(なければ水 大さじ3
  6. 青のり 少量

作り方

  1. 1

    鍋に全ての調味料を入れて煮立ったら、斜めに切ったちくわを入れる。

  2. 2

    箸でちくわを転がしながら、汁気が少なくなるまで煮ます。

  3. 3

    お皿に盛って、青海苔をかけます。

コツ・ポイント

砂糖を大さじ2入れると、結構甘い(と私は思う)ので、調節してください。ピリッとさせたかったら、煮汁に鷹の爪を1本入れても。

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レシピ作者

むうくん
むうくん @cook_40027995
に公開
2012年1月にフェレットが他界しました。震災から14年。しばらくお休みしてましたが、少しずつ更新していきたいです。(^^)
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