沖縄料理☆健康クーブイリチー
ｷﾝｸﾞｶﾚｰ @cook_40029159
沖縄の家庭でよく食べられている郷土料理です。
昆布たっぷりでヘルシー!!
長寿の源(^ω^)♪
このレシピの生い立ち
母直伝です（笑）
数ある沖縄料理の中で一番好き！
沖縄料理☆健康クーブイリチー
沖縄の家庭でよく食べられている郷土料理です。
昆布たっぷりでヘルシー!!
長寿の源(^ω^)♪
このレシピの生い立ち
母直伝です（笑）
数ある沖縄料理の中で一番好き！
作り方
- 1
昆布を水でもどして3～4mm幅に切って、ぬめりをとるためにさっとゆでて水を切っておく。
- 2
豚肉をまるごと30分程度ゆで、短冊切りにする（熱いので少し冷めてから）。このときゆで汁を1カップ捨てずに取っておくこと。
- 3
こんにゃくを短冊切りし、さっとゆで水を切っておく。
- 4
干ししいたけと油揚げを短冊切りする。
- 5
フライパンに油を大さじ１入れ熱し、昆布を軽く炒めたら残りの材料と調味料をすべて入れる。
- 6
弱火で煮汁がなくなるくらいまで煮たら出来あがり。
コツ・ポイント
材料は大体で大丈夫です(^ω^)
私はいつも目分量なんで・・・
昆布を炒めた料理って珍しいですよね！！
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