山芋のすり流し汁
ぴんﾁｬﾝ @cook_40033047
二日酔い・食欲不振・ダイエット・風邪引きｻﾝにピッタリ！
アッサリした汁として朝食でもダイエットにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
酒飲み・低血圧で、朝食があまり食べられない主人の為、考えたメニューです。
山芋を摩り下ろす事で、トロっとした汁になります。
山芋のすり流し汁
二日酔い・食欲不振・ダイエット・風邪引きｻﾝにピッタリ！
アッサリした汁として朝食でもダイエットにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
酒飲み・低血圧で、朝食があまり食べられない主人の為、考えたメニューです。
山芋を摩り下ろす事で、トロっとした汁になります。
作り方
- 1
大根・人参は小さめの薄切りにします。
エノキは根っこを切ったら、2センチの長さに切っておきます。 - 2
鍋にカツオ出し汁を張り、１の材料と 小さめに切った鶏胸肉を加えます。
大根が半透明になるまで煮ます。 - 3
○の調味料を加え、吸い物の味になるよう、調整します。
簡単に作るなら白出汁を使ってもOK - 4
煮上ったら、仕上げに摩り下ろした山芋を流しいれます。
刻み葱を添えて出来上がり★
コツ・ポイント
山芋は、必ず出し汁を調整した後で入れてください。
アッサリではなく、普通の味で食べたい人は、吸い物の味を濃い目に作ってから、山芋を流しいれて下さい。
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