炊飯器で作る かぼちゃと小豆のケーキ
ＣＨＡＲＡ @cook_40036182
炊飯器で簡単に出来る、かぼちゃとゆで小豆缶を使ったケーキです。レシピno163688キョクさんの「恐ろしいあずき缶ケーキ★」を基に、アレンジさせていただきました。
このレシピの生い立ち
キョクさんの「恐ろしいあずき缶ケーキ★」を作っているうちに思いついてかぼちゃを入れてみました。また、我が家はオーブンレンジの調子が悪いので、炊飯器で出来ないかな…と思って試してみたところ、綺麗に焼きあがりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターはレンジまたは湯せんにかけ、溶かしバターにする。
- 2
かぼちゃはレンジで1分ほど加熱し、つぶしておく。
- 3
卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄に溶かしバターと砂糖を加え、もったりするまでよく混ぜる。
- 4
3につぶしたかぼちゃ、ゆで小豆、生クリームを加え、よく混ぜる。
- 5
薄力粉、ベーキングパウダーをあわせ、ふるって4に加える。
さっくりと切るように混ぜる。 - 6
卵白に砂糖少々を加え、角がピンと立つまであわ立ててメレンゲを作る。
- 7
炊飯器の内釜にバター又はサラダ油を塗っておく。
- 8
メレンゲをつぶさない様に注意しながら5と6を混ぜ、炊飯器内釜に流し込む。
- 9
炊飯器のスイッチｏｎ！
- 10
竹串をさしてみて何もついてこなければ、出来上がりｖ
- 11
マドレーヌ型でも焼いてみました。ちょっと焼き色にムラがありますね☆
-
コツ・ポイント
我が家の炊飯器は5.5号炊きで、2回炊飯器のスイッチを押すと焼きあがります。
炊飯器によって、炊き上がるまでの時間は違います。
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