チキンのバジル炒め
マミング @cook_40031954
タイ料理のガイ パット バイカパオ(鶏肉とバジルの炒め物)を少しアレンジして作ってみました。 やや濃い目の味付けがご飯ともバッチリ合います！！ （7月7日 材料を少々変更させていただきました）
このレシピの生い立ち
大好きなタイ料理が食べたくて作ってみました。
チキンのバジル炒め
タイ料理のガイ パット バイカパオ(鶏肉とバジルの炒め物)を少しアレンジして作ってみました。 やや濃い目の味付けがご飯ともバッチリ合います！！ （7月7日 材料を少々変更させていただきました）
このレシピの生い立ち
大好きなタイ料理が食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウで下味をつけておく。 玉ねぎは1～2cmの角切りにし、にんにくはみじん切りにする。 バジルはざく切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと唐辛子(輪切りか、手でちぎったもの）を加え弱火で炒める。香りが立ったら鶏肉を炒める。
- 3
鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎを加え炒める。 全体に火が通ったら★を加えさっと炒める。
- 4
バジルを加えざっと混ぜ合わせて器に盛る。
コツ・ポイント
鶏もも肉の代わりに、鶏胸肉を使ってもおいしく作れました！！
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