**きゅうりともずくのねぎ塩山椒あえ**

sayahk
sayahk @cook_40023901

シェフミニーさんのねぎ塩山椒は美味しいとあちこちで話題です。それをヒントに和え物にしてみました。カリッポリッピリッつるんって感じでしょうかね!?【あと1品】に使える10分料理です。
このレシピの生い立ち
実家のゆずを使ったアレンジ料理を作りたくて。シェフミニーさんのねぎ塩山椒が好きなので、もずくもいけるんでは?という発想から。

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材料

2-3人分
  1. きゅうり 2本
  2. 味付けもずく(※) 2パック(50gくらい)
  3. 白ねぎ 1本(25センチ)
  4. ごま 大匙2弱
  5. ●塩(おいしいもの) 大匙1
  6. ●粉山椒 大匙1弱
  7. 柚子果汁(レモン汁) 大匙4~5

作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーで縞々模様をつくり、1センチの輪切り。もずくは味のついたものを用意(※味付けでなければ、もずく+二杯酢か三杯酢であえておく)。ボウルにきゅうりともずくを入れてあえる。

  2. 2

    白ねぎはみじん切りにし、●の調味料とあえておく。お塩はできるだけいいものを。

  3. 3

    1を器に盛り、2のねぎ塩山椒をのせて、できあがり。食べる直前にねぎ塩山椒をのせて、混ぜながらどうぞ。

コツ・ポイント

実家のゆずがあったので、柚子果汁にしましたが、レモン汁でもかまいません。もずくはカップ入りの黒酢もずくを使ってみましたが、どれでもいいと思います。ハウスの香り山椒は、使うときに挽くタイプなのでおすすめ♪ねぎ塩山椒は多めに作って、ご飯(+塩)にのせてもおいしいです。

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レシピ作者

sayahk
sayahk @cook_40023901
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みなさんのレシピ、とてもお世話になっています。つくれぽもとても嬉しいのですが、時間の都合上、ご挨拶に伺えません、ごめんなさい。でも、いつも嬉しく受け取っています♪感謝♪
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