豚挽き肉+ポテト+にらの炒めたの
なまちゃー @cook_40036331
「これ作ろう!」って思ったらぱっとできるので便利ですが、時々続いてしまって子供たちからヒンシュクを買います(T_T)
このレシピの生い立ち
私が高校生くらいの時に母がよく作ってくれましたが、その時はさいの目切りのじゃがいもを揚げて作っていました。そのときの味を思い出しながら作っていて、「もしかして冷凍のフライドポテトでもいけるんじゃないか」と思って作ってみたら意外とおいしかったので、時間のないときはこれで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、ねぎ・しょうが・豆板醤を炒めて香りを出す。
挽き肉を入れてぱらぱらになるまで炒める。 - 2
挽き肉に火が通ったら、凍ったままのポテトを入れて、一緒に炒め続ける。(ポテトは折れてもOK)
- 3
ポテトが中まであたたまったら、酒、しょうゆ、にらを加えて全体に混ぜ合わせる。
にらがしんなりしたら完成です。
コツ・ポイント
冷凍フライドポテトは、周りがギザギザしている「あと1回揚げたら出来上がり」のものを使います。時間のあるときはじゃがいもをさいの目切りにして素揚げして、炒めた挽肉に味付けしてから、にらと一緒に混ぜ合わせてください。
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