エビは頭と足と背ワタを取り、料理酒を少し振っておく。フライパンに油を引き、みじん切りにしたニンニク、ベーコン、エビの順に炒める。エビの色が変わったら、白ワインを加え、さらに炒める。炒め終えたら、フライパンから取り出し置いておく。

別の鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩を一つまみ入れてからパスタを茹で、ゆで終わったら皿に盛り付け、バターを絡めておく。これに２で作ったスープをかけて完成。