レンジで簡単・一口大福
ｋｉｔｃｈｅｎうずら @cook_40033661
レンジで簡単に求肥（ぎゅうひ）を作って、一口大福にしました。
このレシピの生い立ち
本来の求肥は蒸したりして手間がかかるのですが、レンジで簡単に加熱してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉を耐熱ボウルに入れ、半量ずつ水を注いで粉を滑らかな状態にする。
- 2
砂糖を加え、よく混ぜる。
- 3
レンジで加熱（ラップして500～600Ｗで１分）
- 4
加熱後よく混ぜる。
★：半透明でコシがある状態まで３・４を繰り返す。 - 5
水を張ったボウルに取り出し、水の中で１０等分にする。
- 6
簡単に丸めたら、片栗粉をふった皿に出し、上からも片栗粉をふっておく。
- 7
餡子も10等分して丸め、６で出来上がった求肥で包む。
- 8
仕上げに、再度表面に片栗粉をまぶす。
コツ・ポイント
最後にシッカリと片栗粉をまぶしておけば、求肥が乾燥しにくくなるので
柔らかさが持続します♪
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