簡単ヘルシーな蒸し鶏の味噌ソース添え
女将SAYAさん @cook_40033822
普通のソースにも飽きたの味噌でソースをつくってみました。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏蒸しにあきてしまったので少し洋風と和風を合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に味噌、砂糖、バター、水、醤油を煮立たせてソースを作ります。
厚切りにスライス茄子に酒を塩を少々かけてグリルデ焼きます。 - 2
鶏肉は鍋に入れて酒、塩、ネギの青い部分も一緒に入れて火にかけて蒸し焼きにします。
鶏に火が通ったら食べやすい大きさにカットします。 - 3
焼いた茄子の上に鶏肉を乗せてソースをかけて白髪ネギを乗せてできあがり
コツ・ポイント
味噌のソースは焦げやすいので木べらでしっかりかき混ぜて目を離さないようにしてくださいね
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