簡単☆ガトーショコラ
めーてる @cook_40030289
お手軽に作れるがトーショコラです。
このレシピの生い立ち
ヨード卵モニターに当たったので、ヨード卵を使ってパワーアップさせました！
卵が濃厚で美味しい！！
アプリでひらく作り方
- 1
※準備：卵白を冷凍庫で冷やしておく、薄力粉はふるっておく
★を湯せんで溶かす。（フライパンにお湯沸かして、★を入れたボールを浮かべて溶かす） - 2
☆を白っぽくなるまで、ハンドミキサーで混ぜる。
- 3
②に溶かして混ぜた①を入れて、混ぜる。
- 4
③に人肌に暖めた生クリームを入れて混ぜる。
- 5
④に■をふるって入れて、混ぜる。
- 6
卵白をハンドミキサーで固くなるまで混ぜる。（途中、２回に分けて□の砂糖を入れる。持ち上げても落ちないまで、混ぜる。）
- 7
⑤に⑥を２，３回に分けて入れる。（ゴムベラでツヤが出るまで混ぜる。白いところは残さないように）
- 8
⑦を型に入れて焼く。１８０度のオーブンで２５～３０分。
焼きあがったら、竹串をさして、生地がほろほろと付いたら成功☆ - 9
すぐに型から外して、冷ます。
冷めたら、ラップをして、冷蔵庫で寝かせる。
次の日～２，３日後が食べごろです。
食べる直前に粉糖をかける
コツ・ポイント
卵白は周りがシャリっとするまで、冷凍庫で冷やしておくと、メレンゲが作りやすいですよ。
飾りつけはチョコのアイシングや、くるくるにしたチョココーポを飾り付けても可愛いです。
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