とり皮ポン

みんみとたんた's cooksnap of when they made とり皮ポン.
つくにゃん
つくにゃん @cook_40036860

カリっと揚げて大根おろしとポン酢をかけるだけ！ビールによく合うさっぱり皮ポンです♪
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに。
鶏皮は６０円でゲットしました(･∀･)

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材料

  1. 鶏皮 好きなだけ
  2. 大根おろし 適量
  3. 大葉 ３枚
  4. 揚げ油 適量
  5. 塩コショウ 少々
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮を好きな大きさに切りビニール袋の中に入れて塩コショウをして袋を振る。片栗粉も適量入れ袋を振ってまんべんなくつける。大根おろしを作って少し水を絞っておく。

  2. 2

    油を熱し１８０度くらいになったら、鶏皮を揚げてキツネ色になれば、取り出す。

  3. 3

    油がきれれば、お皿に鶏皮、大根おろしの順番に盛り付け好きなポン酢をかける。

  4. 4

    大葉の根元の固い部分を取り除き横向きに置き下から丸めて千切りにした大葉を大根おろしの上に置いたら完成！

コツ・ポイント

ねぎがなかったので大葉を使用しました。しその香りがポン酢に合い、よりあっさりさせてくれます(^ω^)とにかく揚げてかけて食べるだけなのでコツもポイントもなしです♬

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つくれぽについて

レシピ作者

つくにゃん
つくにゃん @cook_40036860
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名前**つくにゃん♥所在地**京都年齢**２４歳職業**ＯＬ得意料理**ハンバーグ好物**えび・ｸﾘｰﾑｿｰｽ系苦手**牛乳・小さい貝☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;; 　　一人暮らしをきっかけに料理を始めました♪新米です。お付き合いしてる人がいるので、美味しいご飯を作ってあげたい(♡´∀`) 参考にさせて頂きます♬
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