サーモンステーキ ホットトマトソースで
osenoriri @cook_40036954
にんにくとハバネロ入りのタバスコが効いたトマトソースで、こんがり焼いたサーモンを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
最近何の料理にもタバスコをかけるダーに対抗するために、最初からソースにタバスコを入れてやれ！と作ってみたら美味しく出来たので。
サーモンステーキ ホットトマトソースで
にんにくとハバネロ入りのタバスコが効いたトマトソースで、こんがり焼いたサーモンを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
最近何の料理にもタバスコをかけるダーに対抗するために、最初からソースにタバスコを入れてやれ！と作ってみたら美味しく出来たので。
作り方
- 1
サーモンにクレイジーソルト・荒引きブラックペッパーを振りかけておく。にんにくはスライス。トマトはざく切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを弱火で香りが立つまでじっくり炒め、にんにくだけ取り出しておく。
- 3
２のフライパンでサーモンをこんがり焼き、中まで火が通ったらお皿に移す。
- 4
３のフライパンに２のにんにくとざく切りにしたトマトを入れ中火で炒め塩コショウする。
- 5
４のトマトが全体的にトロッとして来たら、タバスコを２・３滴落とし全体を混ぜ合わせる。３のサーモンにかけて完成♪
- 6
ただのタバスコでも良いと思いますが、ぜひハバネロソースを使ってください。お勧めです(*^^)v
-
コツ・ポイント
４でトマトを炒める時火が強すぎないように。
トマトの皮が気になる方は湯むきしてください。
ハバネロソースはお好みで調整してください。※あまり多すぎると舌が痛くなるので、注意です!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17494350
