我が家のミートローフ
モモコン @cook_40037130
家族のちょっとしたパーティーメニューに
子供達も大好きな味☆
切り分けた時のゆで卵の断面がとってもきれいです
このレシピの生い立ち
母がクリスマスになると作ってくれていました。
我が家のミートローフ
家族のちょっとしたパーティーメニューに
子供達も大好きな味☆
切り分けた時のゆで卵の断面がとってもきれいです
このレシピの生い立ち
母がクリスマスになると作ってくれていました。
作り方
- 1
生地の材料でハンバーグだねを作る。
ラップを敷き、ベーコンを隣と少し重ねながら６枚敷き、軽く小麦粉を振る。 - 2
上にハンバーグだねを伸ばし、小麦粉を軽くはたいたゆで卵を手前に乗せ、ラップごとクルッと巻き上げる。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ミートローフ生地をラップごと持ち上げて、ラップから転がすように優しくフライパンに置く。
- 4
蓋をして１～２分蒸してから、フライパンの空きスペースに薄く切った玉ねぎときのこ類を入れてさっと炒める。
-
- 5
デミグラスソースの素、水、ケチャップをきのこの上に掛けるように入れて蓋をし、１０～１５分ほど蒸し煮にする。
- 6
火を止め、荒熱が冷めたらミートローフをフライパンから取り出し、ソースにバターをからめて、ミートローフの上からかける。
- 7
ゆで卵の黄味がきれいに出るように切り、取り分けるとキレイです（ソースで隠れてしまいましたが・・）
-
コツ・ポイント
ソースの味を見て味が薄いときには、顆粒コンソメを少し加えてみて下さい。
赤ワインがあれば、水の分量を水と赤ワインを半々にしてもコクが出て美味しいです。
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