やわらかサックサク♪ みるふぃ～ゆ豚カツ
のんのん_mom @cook_40035037
何層にも重ねた豚肉がやわらか～いヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♫ 火の通りも早く一石二鳥のとんかつです☆
このレシピの生い立ち
◆ 娘の受験時に豚カツ用のお肉が売り切れで、諦めきれず苦肉の策で作ったのがきっかけです☆ ◆ 豚カツ肉よりやわらかく、家族にも好評なので、以来我が家の豚カツはこれです(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) ♪
やわらかサックサク♪ みるふぃ～ゆ豚カツ
何層にも重ねた豚肉がやわらか～いヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♫ 火の通りも早く一石二鳥のとんかつです☆
このレシピの生い立ち
◆ 娘の受験時に豚カツ用のお肉が売り切れで、諦めきれず苦肉の策で作ったのがきっかけです☆ ◆ 豚カツ肉よりやわらかく、家族にも好評なので、以来我が家の豚カツはこれです(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) ♪
作り方
- 1
豚肉を3～5枚重ねて、塩・コショウする。 ◆長い場合は適当な大きさに切る。 ◆お肉の間に大葉を挟んでも(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
- 2
小麦粉→卵→パン粉の順につけて油で揚げて、器に盛る。
- 3
**ソースバージョン** ソース＋ごま
-
- 4
** おろしポン酢 ** レシピID：17483101 大根おろし＋ポン酢
コツ・ポイント
◆ とんかつを油からあげる直前に強火にすると、カラッと揚がります(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) ◆ 薄切り肉なので火の通りが早く、筋切り不要です♪ ◆ お肉はしっかり密着させて下さいネ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17496169
