なっとたまご焼き
なりこちゃん @cook_40032191
ねばっとした、とろっとした不思議な食感。海苔で巻くから、しっかり巻ける。
このレシピの生い立ち
納豆オムレツよりもちょっと和風にしたかったので、まきすを利用することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
納豆、添付のタレ、７㎜くらいに刻んだエノキダケと山芋をよく混ぜ合わせる。
- 2
１を海苔で巻く。まきすをしき、その上にラップを置き、そこに海苔を置きます。真希ストラップを使って巻くとやりやすいですよ。
- 3
卵焼きを焼く要領で、中心に２の納豆を海苔で巻いたものがくるように焼く。
コツ・ポイント
納豆、醤油、エノキダケ（キノコ）、山芋を混ぜます。きのこと山芋と醤油のタレなので、山の幸タレとでもネーミングさせていただきます。山芋のしゃきしゃきした食感を楽しみたい場合は、刻み、どろっとした味わいにしたいときは、下ろし金ですります。
ぴりっと辛くしたいときは、キムチを加えます。
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