タコや、野菜類を食べやすい大きさに切る。しょうが、ニンニクは千切りに。

大きな中華鍋にサラダ油を熱して、しょうが、ニンニクを入れて香りを出す。

火の通りにくい、人参、椎茸を先に中華鍋に入れて炒める。油が回ってきたところで魚介類を加えて炒める。

えびが赤くなってきたところで、たけのこ、白菜の芯、ピーマン、長ねぎ、かまぼこを入れる。

ある程度炒まってきたら白菜の葉の部分ともやし、ウエイパーを入れる。

水が出てきたところで塩、胡椒、醤油で味を調え、グツグツしてきたら水溶き片栗粉であんかけに。

お皿に盛った市販の揚げ麺のうえに６をかけて完成♪