２０分で出来る簡単豚汁
車好きのまー @cook_40035501
寒い冬にはもってこい！程よい辛さでつまみにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
お疲れの体に栄養と暖かさを簡単にもたらそうと、会社の帰り道に歩きながらイメージして作りました。
２０分で出来る簡単豚汁
寒い冬にはもってこい！程よい辛さでつまみにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
お疲れの体に栄養と暖かさを簡単にもたらそうと、会社の帰り道に歩きながらイメージして作りました。
作り方
- 1
なべに適量の水を注ぎ、わかす。
- 2
沸かしている間に玉ねぎ、じゃがいも、人参、ゴボウを切って準備する。
- 3
（お湯が沸いたら）、左記の４品を入れて、ゴボウから出る灰汁を取り除きながらグツグツ煮込む
- 4
煮込みながら、ブタの細切れ、油揚げを準備
- 5
灰汁が完全に取り除けたら、料理酒小さじ１杯、七味を適量入れる。
- 6
ココまでで大体、湯が沸騰して前記４品を投入後、から１０分程経ってると思います。
- 7
肉、油揚げを入れて、味噌を溶かしながら絡ませる。
- 8
さらに１０分程煮込みます。豚肉とジャガイモを味見し、きちんと調理出来ていればＯＫ
- 9
よそって水菜をトッピングし、香りとシャキシャキな歯応えの楽しみをプラスして出来上がり！
- 10
コツ・ポイント
豚肉と油揚げは、比較的すぐに【食べられる状態】になります。７～８分と見とけばいいでしょう・・・。勿論、前もって炒めたりしなくてもＯＫ。 長ネギはネギらしさと独特の香りでしつこくなってしまうので、敢えてさっぱりした玉ネギを選択しました。トッピングの水菜はかなりお勧め！暖かさに水菜の香りがいい組み合わせです！
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Haryu22
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