なんちゃって♪揚げ出し豆腐
Bioraママの料理 @cook_40028291
大好きな揚げ出し豆腐を少しでもカロリーダウンしようと思い、揚げ焼きにしてみました♪
揚げた時と変わらずとっても美味しくて❤いくらだも食べられちゃいます(*^ー')b
このレシピの生い立ち
実家で食べていた揚げ出し豆腐、妊婦になってからカロリーが気になりだして、何とかヘルシーに食べたいと思い揚げ焼きにしてみました。
なんちゃって♪揚げ出し豆腐
大好きな揚げ出し豆腐を少しでもカロリーダウンしようと思い、揚げ焼きにしてみました♪
揚げた時と変わらずとっても美味しくて❤いくらだも食べられちゃいます(*^ー')b
このレシピの生い立ち
実家で食べていた揚げ出し豆腐、妊婦になってからカロリーが気になりだして、何とかヘルシーに食べたいと思い揚げ焼きにしてみました。
作り方
- 1
お豆腐はペーパータオルなどに包み、レンジで２～３分程加熱してしばらく水切りをしておく。
水切りがしっかり出来たら、適当な大きさに切る。我が家は８等分ｌに切り分けます。 - 2
鍋に☆を全て入れて煮立たせておきます。
①のお豆腐にまんべんなく片栗粉をまぶしたら、多めに油を熱したフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く。 - 3
お皿にお豆腐を盛りつけたら、②のだし汁をもう一度煮立たせた物を上からかけて、大根おろし・千切りにした大葉を乗せたら出来上がり。
コツ・ポイント
お豆腐の水切りはしっかりしてください。
片栗粉をつけたら、１つずつフライパンに入れていってください。
片栗粉を全部つけてから焼くと、最初の方につけた豆腐から水気が出て、仕上がりがカリッとしないのでo(*^▽^*)o~♪
おだしは少し濃い目なので、味を見て調節してくださいね♪
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