ボールに薄力粉を量り、そこに砂糖・塩・ドライイーストを加える。

そこに良く割り解した卵とぬるま湯を加えてヘラでかき混ぜる。ぬるま湯は人肌程度。お風呂の温度ぐらいですね。

ある程度混ざったら手で5分ぐらいこねる。こねるとこんな感じ。ベタつくようだったら粉をちょっと追加して下さい。

4つに分けて丸い形にしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブンの発酵機能を使って40℃で20分発酵させます。

発酵後。こんな感じで少し膨れます。次にオーブンを190℃に予熱。

予熱が完了したら190℃で15分焼いて完成です。