☆鶏肉と舞茸の☆すし酢でマリネ♪
さとみわ @miwa_k
鶏肉と舞茸をソテーしてマリネ液に漬ける簡単レシピです。ソテーする時に最後に加えるバターでコクと香りが出てとっても美味しくなりますよ♪ すし酢を使えばマリネ液も簡単です=*＾-＾*=
このレシピの生い立ち
舞茸のバター醤油炒めが好きなので、マリネにも応用できないかな～と思って試してみたらホント美味しくなりました！子供も喜ぶ味付けでうちの子もパクパク食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉はそぎ切りにし※の酒、塩、胡椒をよく揉みこんでから※片栗粉と小麦粉をまぶしておきます。舞茸は食べやすい大きさに分けておきます。
- 2
耐熱容器に★を入れてレンジで１分加熱します。
- 3
フライパンに少し多めの油を入れて１の鶏肉と舞茸をこんがり焼き色がつくよう焼きます。最後にバターを加えて下さい。
- 4
３が焼けたら★のマリネ液に漬けておきます。少し時間を置いて味をなじませて下さいね。
- 5
お皿に野菜を敷き、上に４の鶏肉と舞茸を盛り付けたら完成です♪
コツ・ポイント
焼くときに最後にバターを加えるといい香りがしてきて本当に美味しくなりますよ！舞茸とバターはとってもよく合うので、鶏肉と一緒に舞茸もたっぷりで作ってみてください(*^-^)
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