ホタルイカとうどの柚子胡椒ドレッシング
あっこ鵜 @cook_40039519
春の味覚をあわせてさわやかなサラダ（あえもの？）に。
このレシピの生い立ち
酢味噌が定番ですが、たまにはこういうのもさわやかでよいですよ。ウドの香りと柚胡椒はあいますね。
ホタルイカとうどの柚子胡椒ドレッシング
春の味覚をあわせてさわやかなサラダ（あえもの？）に。
このレシピの生い立ち
酢味噌が定番ですが、たまにはこういうのもさわやかでよいですよ。ウドの香りと柚胡椒はあいますね。
作り方
- 1
うどは皮を薄くむいて薄い短冊切りにして酢水にさらし、よく水を切る
- 2
ホタルイカ、１のウド、調味料すべてをボールでさっとまぜあわせる
- 3
塩味が足りなければ塩少々で味を調えてできあがり。
コツ・ポイント
柚胡椒の塩味は商品によって違いますので、塩味はお好みで調節してください。ちょっと柑橘系（レモンとかゆず）の酸味を足してもさわやか。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17503056
