ちょっと本格？手作りピザ生地

emiワン's cooksnap of when they made ちょっと本格？手作りピザ生地.
のらばた
のらばた @cook_40039449

それほど大した手順もなく、ピザ生地は簡単に作れます！
ピザソースとチーズと適当な具をのせれば立派なピザの出来上がりです！

このレシピの生い立ち
おせち料理ばかりで飽きたんで、遊びついでにピザに挑戦してみました。

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材料

20cm×3枚分
  1. 強力粉 450g
  2. 砂糖 30g
  3. 塩 少々
  4. ドライイースト 6g
  5. 卵 1個
  6. お湯 240g

作り方

  1. 1

    お湯以外の材料を大き目のボールに入れて手で混ぜます。

  2. 2

    「１」にお湯を少しずつ入れてこねます。
    初めはべたべたしますが、そのうちツルンとした感じにまとまります。

  3. 3

    生地全体が均一の色になり、もっちりした感じになったらボール毎ラップをして１時間ほど発酵させます。

  4. 4

    生地が２倍以上膨らんだら、スケッパーなどで３等分します。
    生地はこれで完成です！

  5. 5

    ３等分した生地をそれぞれ好きな形に伸ばして、ピザソース、具、チーズの順に載せます。

  6. 6

    ２１０℃で１０～１５分焼けば手作りピザの出来上がり！
    アルミホイルを使う場合は油を引かないとくっつきますので注意です！

  7. 7

    ちなみに写真のピザは
    チーズ、シーチキン、えのき、茹でたジャガイモ、ベーコン、薄く切った餅など入れてます♪

  8. 8

    ピザソースのレシピ載せました。良ければ参考にしてください（2/14）
    レシピID:17669564

コツ・ポイント

ピザソースはケチャップでもいいですが、少し味が濃い気がします。私はケチャップを水と牛乳でのばして使いました。
生地を薄くのばせばクリスピー、厚くすればパン生地タイプのピザになりますヨ。

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レシピ作者

のらばた
のらばた @cook_40039449
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ヘタの横好き料理好き♪まだまだ初心者修行中のクセになんでも手作りしようとする愚か者。もっと美味しく、手際よく作れるようになりた～い！！最近身体も動かさず、ガツガツご飯を食べてます。。。トホホ
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