★手作りピザを本格的に焼く方法★

ももんがももちゃん
ももんがももちゃん @cook_40029488

手作りピザ生地は扱いにくく、何度かトースターの網が事件に。。
この焼き方だと、簡単に本格的に出来上がります♪
このレシピの生い立ち
ピザの好きな、イネ・ムリオさんのために。
イネ・ムリオ=私の父

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材料

Mサイズ3枚分
  1. 強力粉 300グラム
  2. ドライイースト 小さじ2
  3. オリーブオイル 大さじ1.5
  4. 小さじ1
  5. ぬるま湯 180CC
  6. フライパン用・オリーブオイル 大さじ1
  7. ピザソース・チーズ おこのみ
  8. 具はお好みで☆ 今回はハム・ピーマン

作り方

  1. 1

    強力粉にドライイースト・オリーブオイル・塩を入れて、手でさっくり混ぜる。

  2. 2

    ぬるま湯を三度ほどに分けながら、手でしっかりとこねる。表面が滑らかになったら、三つの塊に分けて、ラップをかけて暖かいところで40分ほど置く。

  3. 3

    一度目のガス抜きをして、もう10分ほど置いたら、強力粉の打ち粉をひいたまな板の上で麺棒でピザ型に伸ばして整形する。

  4. 4

    トースターのスイッチをいれておく

  5. 5

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
    そこに具を乗せたピザをそっと置きます。底面が固くなったらトースターへ♪

  6. 6

    トースター内でチーズの焼き加減が香ばしそうになってきたらできあがり♪♪
    大体7~8分くらい。

コツ・ポイント

熱したフライパンのオリーブオイルで、直接生地を焼く中間作業すれば
風味と食感が、格段あがります!

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レシピ作者

ももんがももちゃん
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平日は夜遅くて何もできません。休日中心に、クックパッド見ながらお料理挑戦中♪ダンナさんが褒めてくれるのが一番嬉しいんだけど、案外難問★お代わりしてくれると、翌週も作っちゃうので、すぐに飽きられます(♥゚∀゚)ブハハ
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