★手作りピザを本格的に焼く方法★
ももんがももちゃん @cook_40029488
手作りピザ生地は扱いにくく、何度かトースターの網が事件に。。
この焼き方だと、簡単に本格的に出来上がります♪
このレシピの生い立ち
ピザの好きな、イネ・ムリオさんのために。
イネ・ムリオ＝私の父
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉にドライイースト・オリーブオイル・塩を入れて、手でさっくり混ぜる。
- 2
ぬるま湯を三度ほどに分けながら、手でしっかりとこねる。表面が滑らかになったら、三つの塊に分けて、ラップをかけて暖かいところで４０分ほど置く。
- 3
一度目のガス抜きをして、もう１０分ほど置いたら、強力粉の打ち粉をひいたまな板の上で麺棒でピザ型に伸ばして整形する。
- 4
トースターのスイッチをいれておく
- 5
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
そこに具を乗せたピザをそっと置きます。底面が固くなったらトースターへ♪ -
- 6
トースター内でチーズの焼き加減が香ばしそうになってきたらできあがり♪♪
大体7～8分くらい。
コツ・ポイント
熱したフライパンのオリーブオイルで、直接生地を焼く中間作業すれば
風味と食感が、格段あがります！
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