生地もっちり☆簡単手作りピザ♪

Name: 生地もっちり☆簡単手作りピザ♪
Yield: 2枚分（直径約２０ｃｍぐらい）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 １８０ｇ; ドライイースト 大さじ１; オリーブオイル 大さじ１; 砂糖 大さじ１/２; 塩 ひとつまみ; ぬるま湯 100～120㏄; ベーコンスライス（一口大に切る 30ｇ; 玉ねぎ(薄切り) 1/4個; ピーマン（輪切りに切る） 1個; ミニトマト（半分に切る） 6～8個; ピザソース 適量; ピザ用チーズ 適量; QBBカマンベール 適宜; オリーブオイル 適量

hiro2031 @cook_40059748

お家で簡単にできる手作りピザ♪生地はモチもちで本格的ですよ～♡
このレシピの生い立ち
子供たちが小さい頃、手作りピザの作り方をテレビで見て以来ハマり、しょっちゅう作っていました。その頃のレシピを覚書です。

材料

2枚分（直径約２０ｃｍぐらい）

強力粉１８０ｇ
ドライイースト大さじ１
オリーブオイル大さじ１
砂糖大さじ１/２
塩ひとつまみ
ぬるま湯 100～120㏄
ベーコンスライス（一口大に切る 30ｇ
玉ねぎ(薄切り) 1/4個
ピーマン（輪切りに切る） 1個
ミニトマト（半分に切る） 6～8個
ピザソース適量
ピザ用チーズ適量
QBBカマンベール適宜
オリーブオイル適量

作り方

1
ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて軽く混ぜ、オリーブオイルを加えて混ぜます。
2
ぬるま湯を少しずつ加えて捏ねます。捏ね始めは手にベタベタくっつきますが、気にせず捏ねてください。
3
ひとまとまりになってきたら、生地がなめらかになるまで10分くらいしっかりと捏ねます。(生地をたたきつけるように）
4
ボウルに薄くオリーブオイルを塗り（分量外）生地を丸めて入れ、ラップをして温かいところで倍の大きさになるまで置きます。
5
夏場は常温ですぐに発酵します。
6
倍になったら軽くガス抜きをします。
7
オーブンを200度に予熱します。生地を2等分にして、直径20センチぐらいの円形に手で伸ばします。
8
ピザソースを塗り、上にベーコン、野菜の順にのせ、ピザ用チーズをのせた後にプチトマトをのせ、オリーブオイルをまわしかける。
9
オーブンで15分焼いたら出来上がりです。
10
トッピングの具はお好きなものをのせてくださいね♪コーンやツナも美味しいですよ♪

コツ・ポイント

生地2枚分の分量なので、1枚しか焼かない場合は⑦の工程で2等分にした後、使わない生地はラップをして冷凍保存可能です。焼く時は自然解凍してくださいね。

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レシピ作者

hiro2031 @cook_40059748

2015/07/03 09:36に公開

我が家は～大食漢の旦那さんを筆頭に、食べざかりの男の子2人を抱える食べること大～好き家族です♪主婦歴○○年となった今、「我が家の味」と称するお料理を少しずつですが紹介できたらと思っています。ちなみに～旦那さんは和食党、子供達は洋食（おもにイタリアン系？）が好み♡私は中華と韓国料理が好きと、バリエーション豊かな料理、満載で～す♪